日本とカナダでの劇場型おまかせ体験
– 劇場所在地 –京都／東京モントリオール／バンクーバー／トロント
桶屋久次郎について
桶屋久次郎は、完全予約制「劇場型おまかせ」レストランです。
日本の伝統的な料理技術と没入感のあるパフォーマンスを融合させ、提供される一皿一皿が綿密に構成された食体験の一部となり、五感すべてを刺激します。
私たちは卓越した料理を提供するだけでなく、日本文化の豊かさを体験していただきたいと考えています。厳選された器から本格的な調理道具に至るまで、あらゆる細部に伝統と職人技へのこだわりが込められています。
お客様との時間を何より大切にし、まるで映画や舞台を観ているかのようなライブ感あふれる体験をご用意しております。
シェフについて
松田卓也、 三重県出身。15歳の若さで食品業界に足を踏み入れ、25年以上にわたり豊富な経験を積んできました。食への深い愛情と、日本の伝統文化を多くの人々に伝えたいという強い思いから、カナダに「桶屋」をオープンしました。
コース
おまかせランチ
- 料金 180ドル〜
- 約15品、主に季節の握り寿司
- バンクーバー / トロント / モントリオールで提供
おまかせディナー
- 料金 335ドル〜
- 約20品、主に寿司で、デザートと茶道体験を含みます。
- バンクーバー／トロント／モントリオール／京都／東京で提供
Ochakase
- 料金 180ドル〜
- 12品以上（甘味と塩味の料理）＋ 厳選された日本茶5種のペアリング付き
- バンクーバー／トロント／京都／東京で提供
コースの詳細につきましては、
各店舗のページをご参照ください。
ご予約
– JOB ANNOUNCEMENT –
求人募集のお知らせ
桶屋久次郎は、2020年より「劇場型おまかせ」という唯一無二の体験を追求し、
伝統を重んじながら革新を続けてまいりました。現在、カナダ3店舗・日本2店舗を展開。ともに新たな食文化を創り上げる仲間を募集しております。