À propos du chef

Takuya Matsuda
De Mie, Japon
Chef primé / propriétaire
Il a commencé sa carrière dans l’industrie alimentaire à l’âge tendre de 15 ans. 
Matsuda a accumulé plus de 20 ans d’expérience.
 
À travers la nourriture, il veut faire découvrir la culture japonaise à de nombreuses personnes. 
Ainsi, il ouvre Okeya Kyujiro à Montréal.